小麦粉はふるっておきます

卵は卵白と卵黄に分けます

卵白をハンドミキサーで、角が立つまで泡だて、きび砂糖を半分入れて混ぜ、さらに半分入れて混ぜます

卵白に卵黄とオリーブ油を加え、さらに混ぜます

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラなどでさっくり合わせます

炊飯器の内釜に薄く油を塗った所に、生地を流し込み均等にします

内釜を炊飯器にセットして、炊飯ボタンを押します。炊飯し終わったら串を刺し生の生地が付かなければ焼き上がりです