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そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆
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そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆-レシピのメイン写真

そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

そら豆はホクホク
ニラはシャキシャキ
ピリッと辛くて なるほど 美味しいな
このレシピの生い立ち
ここは中国。
ご近所ママさんたちとの雑談。そら豆はどうやって食べてるの？茹でる以外の食べ方では、ニラと炒める人が多いみたい。
やってみた。

そら豆はホクホク
ニラはシャキシャキ
ピリッと辛くて なるほど 美味しいな
このレシピの生い立ち
ここは中国。
ご近所ママさんたちとの雑談。そら豆はどうやって食べてるの？茹でる以外の食べ方では、ニラと炒める人が多いみたい。
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そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

そら豆はホクホク
ニラはシャキシャキ
ピリッと辛くて なるほど 美味しいな
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ご近所ママさんたちとの雑談。そら豆はどうやって食べてるの？茹でる以外の食べ方では、ニラと炒める人が多いみたい。
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ニラはシャキシャキ
ピリッと辛くて なるほど 美味しいな
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材料

2人分
  • そら豆(薄皮無し) 100g
  • にら 50g
  • 生姜 1片
  • 鷹の爪 1、2本
  • ごま油 大さじ1
  • 水 50cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    そら豆は薄皮をむく
    ニラは3センチ程度に切る
    生姜はみじん切り
    鷹の爪は細かくカット

    • そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油ををしき
    生姜と鷹の爪を炒める

    香りがして来たら
    ニラを投入

    • そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆作り方2写真
  3. 3

    ニラがしんなりしたら、そら豆を投入

    続けて 水と塩を入れる

    • そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆作り方3写真
  4. 4

    水が8割方減ったら鶏がらスープの素を入れひと炒めする

    最後に 胡椒を振って
    完成

    • そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆作り方4写真

コツ・ポイント

そら豆は薄皮も外してください。薄皮付きの重さが約120gですと、薄皮無しでは約100gになります。

炒り卵入り にしても美味しかったです。

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あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882
2019/05/10 12:13に公開
中国在住。外食以外はほぼ和食です。現地で調達出来る食材と、日本から持って来た保存食を工夫しながら日々奮闘中です！
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ そらまめ トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948282
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