丸ごとカリフラワー・ゴルゴンソースかけ
まめちよ12 @cook_40154122
簡単、ゴージャス。メインにもなる野菜レシピです。赤ワインにぴったり
このレシピの生い立ち
低糖質でビタミン、食物繊維豊富なカリフラワーをたくさん食べたくて。ワインに合う野菜料理を考えました。
丸ごとカリフラワー・ゴルゴンソースかけ
簡単、ゴージャス。メインにもなる野菜レシピです。赤ワインにぴったり
このレシピの生い立ち
低糖質でビタミン、食物繊維豊富なカリフラワーをたくさん食べたくて。ワインに合う野菜料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは洗って根元を切り落とし、底の茎部分に十字に切れ目を入れる。＊火の通りを良くするため
- 2
鍋に3cmくらい水を入れ、丸ごとカリフラワーを入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして10分。火を止めてそのましらばく蒸らす。
- 3
スキレットまたは耐熱皿に2を乗せて、オーブン200℃で10分くらい。上部に軽く焦げ目が付くまで。
- 4
小鍋にゴルゴンゾーラと豆乳を入れて、弱火でチーズを溶かすようにかき混ぜならがとろみが出るまで煮詰める。
- 5
アツアツのカリフラワーに4のソースをかけて、お好みで黒こしょうをかけて完成。ナイフ、フォークで切りながらどうぞ。
コツ・ポイント
カリフラワーは硬めがお好きなら、茹で時間は短くしてください。ゴルゴンゾーラがない時はとろけるチーズでも美味しくできます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948364
