レモンを半分切り、半分は絞って、レモン汁として使う。半分はスライスして飾り用

もも肉の両表面に塩・胡椒をかける

満遍なく片栗粉をまぶす

皮の表面からフライパンで中火で5分焼き。5分経ったら皮から出てきた油はティッシュペーパーで吸って捨てる

裏返しして、更に3分焼く。水を入れ、蓋して、5分蒸し焼きする

弱火にして、レモン汁・醤油・蜂蜜を入れ、スプーンを使いタレを上からかける。

タレを凝集したら、火を止め、冷めるまでしばらく待つ

チキンを５等分にカットして、スライスしたレモンを間に挟んだら、出来上がり