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すいかゼリー
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すいかゼリー-レシピのメイン写真

すいかゼリー

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

スイカの食感も残った夏らしいひんやりゼリーとろっシャリと楽しめます。
このレシピの生い立ち
スイカをまるごと1個もらったのでゼリーにしてみました。

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材料

  1. ゼラチン 10g
  2. スイカ 500g
  3. きび砂糖 大さじ3
  4. 水 100cc
  5. レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水大さじ2(分量外)でふやかしておく。スイカは半量角切りにしレモン汁をかけ、半量はミキサーにかける。

  2. 2

    鍋に水、きび砂糖を入れ沸いたら火を止めゼラチンをいれ溶かす。

  3. 3

    ボウルにミキサーにかけたスイカに2.)を入れ氷水を当て少しとろみがつくまで混ぜ、角切りしたスイカも入れ型に流し固める。

  4. 4

    レシピ検索でトップ10に入りました!ありがとうございます!2020.7.15

コツ・ポイント

角切りスイカの大きさはお好みで変えてみてください。レシピでは1cm角くらいにしました。

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635
2019/08/22 02:01に公開
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です!imstagram→sayoko.m0212
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