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豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し
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豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し-レシピのメイン写真

豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

タレに漬け込んで、蒸すだけだからカンタン！！なのに本格的な中華のおかず完成！
このレシピの生い立ち
八角をいれるだけで本格的な味になりました！

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豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

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材料

3人分
  • 豚バラ塊肉 300g
  • レンコン 1節
  • A しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤、ごま油 各大さじ1
  • A 豆板醤、砂糖 各小さじ2
  • A 片栗粉 大さじ2
  • A 八角 1個
  • A しょうが、にんにく 各1かけ
  • A 塩、こしょう 各適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方1写真
  2. 2

    豚肉は2cmの厚さに切り、熱湯でさっと茹でる。

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方2写真
  3. 3

    レンコンは皮をむき 縦長の大きめの乱切りにして水にさらす。

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方3写真
  4. 4

    しょうが、にんにくはすりおろす。

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方4写真
  5. 5

    Aを全てポリ袋に入れ、豚肉、レンコンを入れてよくまもみ込み、1時間おく。

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方5写真
  6. 6

    スチーマーに5を調味液ごと並べ

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方6写真
  7. 7

    鍋に湯を沸かし、20-30分蒸す。

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方7写真
  8. 8

    こんな感じ…

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方8写真
  9. 9

    器に盛り、パセリを飾り、出来上がり！

    • 豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し作り方9写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/08/22 14:17に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 豚バラかたまり 八角 にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948805
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