材料は食べやすい大きさに切る。

かぼちゃ以外の材料をサラダ油で軽く炒めて、だし汁をひたひたに注ぐ。蓋をして強火で煮込む。

人参が少し柔らかくなったら、かぼちゃを投入！醤油、砂糖を入れて味付けをして、中火～弱火で柔らかくなるまで煮込む。