皮をとり、一枚のムネ肉を大体均等な大きさになるよう、縦に切ります。

ポリ袋に漬けダレと一緒に入れて、一晩漬け込みます。

ホイルに5mm程度の厚みに切った玉ねぎを敷いて。

食べやすく、火の通りがいいように切ったムネ肉と椎茸を並べてホイルで包みます。

良く口が閉じているのを確認して、200℃のオーブンで15分焼き、5分程予熱で火を通して出来上がりです。