長ねぎとカニカマをみじん切り、万能ねぎを小口切りにする。卵はわりほぐしておく。

フライパンに油を熱し、みじん切りにした長ネギを軽く炒める。

とき卵を入れたら、半熟くらいの状態でごはんとカニカマを入れ、素早く炒める。

最後に【しじみでイイ感じ】を回し入れ、盛り付ける。
万能ねぎを上からちらす。