簡単♥濃厚梅ジュース
＊Naoさん家＊ @cook_40055251
夏の暑い日の夏バテ防止に！！
キンキンに冷えた水や炭酸水で割って飲んだら最高です(^o^)丿
このレシピの生い立ち
毎年梅酒を作っていましたが、飲まなくて残っているので・・・(笑)
ジュースなら子供も飲めるかな～と♥
簡単♥濃厚梅ジュース
夏の暑い日の夏バテ防止に！！
キンキンに冷えた水や炭酸水で割って飲んだら最高です(^o^)丿
このレシピの生い立ち
毎年梅酒を作っていましたが、飲まなくて残っているので・・・(笑)
ジュースなら子供も飲めるかな～と♥
作り方
- 1
梅はキレイに洗って、たっぷりの水に２，３時間浸しアク抜きをします。
-
- 2
すべての材料が入る瓶と蓋を熱湯をかけて煮沸消毒しておきます。
- 3
ようじを使って梅のヘタを取り、水気を十分にふき取ったら、フォークでエキスが出るように何か所か刺します。
- 4
梅→砂糖→梅→砂糖・・・と交互に入れていき最後にはちみつと、りんご酢を入れます。
-
- 5
蓋を閉め(ラップをしてから蓋を閉めた方がいいかも！)、上下逆さまに２回くらい振ります。
- 6
後は、毎日１，２回全体に馴染むように瓶を上下に振って下さい。
常温で大丈夫ですが、暑過ぎる時は涼しい所に置いて下さい。 - 7
１か月くらい経った頃から美味しく飲めると思います！！
色が濃くなりドロっとしてくると熟成されて更に美味しいですょ♥ - 8
リンゴ酢は、これを使いました！！
-
コツ・ポイント
フォークで刺す手間がエキスを放出する美味しさの秘訣です(*^_^*)
面倒な方は、ヘタを取った後ジップロックなどに入れて冷凍してから４の工程へ・・・！！
同じようにエキスを放出しますよ♪
完熟梅の方が少し出来上がりが早いかも・・・(笑)
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