豚肉には★の味付けをしておく。

ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとって塩もみし、5分くらいおいたら水につけて苦味を抜き、さっと茹でて水気を切っておく。

ご飯に卵を溶いて混ぜ、だしの素もまぜる。

1の豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。

肉に火が通ったら、ご飯を投入。その後ゴーヤもいれて炒める。最後にめんつゆをタラーと加えて全体的に混ざったら出来上がり。

紅生姜を乗せると美味しいです。