モヤシは根をとり、細ネギは4cm位に切る。生姜のザーサイは千切りにする。

サラダ油をフライパンにひき、生姜と豚ひき肉、ザーサイを炒める。

焼きそばをビニール袋のままレンジに1分かける。破裂防止の為、ビニール袋には少し切込みを入れておく。

3に、温まった焼きそばをほぐしながら入れ、炒める。酒を入れさらに炒める。

☆の調味料を合わせ、フライパンに回し入れ、コショウを振り入れる。

細ネギを入れる。