キャベツは硬い部分を1センチ幅にザクザク切る。

玉ねぎは1.5センチ角、人参は8ミリ角に切る。

ベーコンはパックの上から1.5センチ幅に切る。

鍋にオリーブオイルを温め、具材を加え、中火て炒める。

玉ねぎが透明になるまで炒める。

水とベイリーフを加えて沸騰させ、アクが出れば取り除く。

その他の調味料を全て加えて、5分ほと中火で煮込む。

野菜が柔らかくクタクタになったら、パセリを加えて火を消す。

完成！