たっぷりのお湯でスパゲッティを茹でる。

茹でてる間に明太子の薄皮をとる。

オリーブオイルで適当に切ったキノコ類と1㎝幅に切ったベーコンを炒め、火が通ったらバター、牛乳、醤油を加え味を整える。

3に茹であがったスパゲッティを加え和える。

お皿に盛り、明太子を乗せ千切りにした大葉をちらし出来上がり。