薬味てんこ盛りの冷ややっこ

信子さん @cook_40042883
好きな香味やさいをいっぱい入れて、単調な豆腐をぐんとおいしくしようとして大成功。薄味なので、食卓で各自味を。
このレシピの生い立ち
薬味が好きなので、やってみたらすごくおいしいです。
薬味てんこ盛りの冷ややっこ
好きな香味やさいをいっぱい入れて、単調な豆腐をぐんとおいしくしようとして大成功。薄味なので、食卓で各自味を。
このレシピの生い立ち
薬味が好きなので、やってみたらすごくおいしいです。
作り方
- 1
手前がオクラ(茹でても生でも)、後ろは他の野菜を全部みじん切りにします。
- 2
豆腐はざっと水を切っておきます。
- 3
醤油をワサビを混ぜます。
- 4
ボールに、野菜全部を入れて、マヨネーズ、わさび醤油と混ぜます。味は大雑把でいいです。
- 5
縁のある皿においた豆腐に薬味全部をかぶせるようにおきます。大きなスプーンと取り皿をおきます。
- 6
食卓でそれぞれ取って味を付けます。
コツ・ポイント
好きなものを刻んで混ぜて、つなぎは少しのマヨネーズです。
残った薬味は、お茶付けの素で、スープにしてもおいしいです。
食卓で味を調えます。すべて大雑把で大丈夫です。
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