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生牡蠣のジェノベーゼみぞれ風
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生牡蠣のジェノベーゼみぞれ風-レシピのメイン写真

生牡蠣のジェノベーゼみぞれ風

ゆう太ロスなぱぱ
ゆう太ロスなぱぱ @cook_40139607

白ワインで牡蠣を食べたくて、定番では無い食べ方を思いつき(笑)
このレシピの生い立ち
単なる思いつきです(笑)

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ゆう太ロスなぱぱ
ゆう太ロスなぱぱ @cook_40139607

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材料

4人分
  • 牡蠣 12個
  • 大根 1/4
  • ジェノベーゼソース 大匙2
  • 穀物酢 大匙1
  • レモン汁 大匙1
  • オリーブオイル 小匙1
  • 塩コショウ 少々
  • 白ダシ 小匙1
  • ニンニクおろし 少々
  • タバスコ 少々
  • タラゴン 少々
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作り方

  1. 1

    大根をおろしてキッチンペーパーでゆるく水切りします。

  2. 2

    ジェノベーゼソースとレモン汁、穀物酢、塩コショウ、白ダシ、オリーブオイル、ニンニクおろしを大根おろしと和えます。

  3. 3

    生牡蠣と和えて完成。

コツ・ポイント

大根おろしの絞り具合

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ゆう太ロスなぱぱ
ゆう太ロスなぱぱ @cook_40139607
2017/12/09 10:14に公開
ゆう太は我が家の愛犬ラブラドールの名前です。
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このレシピのキーワード

大根 牡蠣 にんにく ジェノベーゼ

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