ご飯にゆずこしょうと青しその千切りを混ぜる。

ご飯をラップにのせて丸く握る。（一人当たり３個になるようにする。）

ラップにローストビーフののせて２を置いてラップで包むようにして丸く形を整える。

ポン酢をつけていただく。