モヤシとニラの中華風焼きそば
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
粉末ソース付きの焼きそばにオイスターソースを加えて中華風にしてみました
このレシピの生い立ち
塩焼きそばにひと手間加えてみようと思い、オイスターソースを加えて中華風にしてみました。
モヤシとニラの中華風焼きそば
粉末ソース付きの焼きそばにオイスターソースを加えて中華風にしてみました
このレシピの生い立ち
塩焼きそばにひと手間加えてみようと思い、オイスターソースを加えて中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは4～5㎝の長さに切る
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- 2
豚肉は細切りにする
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- 3
モヤシは洗って水気を切っておく
- 4
フライパンに油を入れて火にかけ豚肉をほぐすように炒める
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- 5
豚肉に半分火が通ったらもやしを加えてさらに炒める
- 6
具材に8割がた火が通ったら焼きそばを加え、上から酒をかけて蓋をし、1分ほど蒸らす
-
- 7
ニラを加え焼きそばをほぐしながら炒める
- 8
最後に添え付けの粉末ソース、オイスターソース、醤油を加えて全体にからめる
コツ・ポイント
焼きそばを炒めるのに水の代わりにお酒をかけて蒸らしてみました。添え付けのソースで十分味がつくので、醤油は塩辛くならないよう、ほんの少量香りづけ程度に加えてみました
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