ラーメン屋【再現】トロリ半熟 味付け卵
大橋ポコたん @cook_40270393
我が家の常備副菜！[失敗しない]半熟卵を、手作り中華ダレに漬け込むだけ！ラーメン屋さんの味玉出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
我が家の中華ダレに漬け込んで、半熟卵煮卵を作りました。
ラーメン屋【再現】トロリ半熟 味付け卵
我が家の常備副菜！[失敗しない]半熟卵を、手作り中華ダレに漬け込むだけ！ラーメン屋さんの味玉出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
我が家の中華ダレに漬け込んで、半熟卵煮卵を作りました。
作り方
- 1
【半熟卵の作り方】レシピID:20369793
- 2
【中華ダレ】レシピID:19916295
- 3
半日以上漬けておけば、、、ラーメン屋の半熟煮卵の完成！
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- 4
卵がどうしても浮いてしまうので、落し蓋のように表面にラップをかけると表面張力で全体に液がかかります。
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コツ・ポイント
万能中華ダレのレシピから【白ゴマと長ネギ】を抜いてタレを作ります。
半熟卵に熱が通ってしまう為、中華ダレは冷やした状態がベスト！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950097
