長芋を切って卵を乗せるだけの簡単な副菜です。
お酒のおつまみにもどうぞ(^-^)
このレシピの生い立ち
子供の頃食卓によく上がってた大好きな1品です。
当時は卵と醤油だけのシンプルなものでしたが、今回刻み海苔をプラスしてみました。