ニンニクを使わない♪トマトスープ
Atsurinko @cook_40164363
トマト本来の酸味と胡椒のスパイシーさが楽しめる一品。ニンニクが苦手な方にもぜひ♡
このレシピの生い立ち
義母が大のニンニク嫌いなので、美味しく食べてもらえるトマトスープを作りたくて作ってみました。
ニンニクが入ってないので、ひと晩寝かして朝食に、またスープジャーに入れて会社でランチにも♪
ニンニクを使わない♪トマトスープ
トマト本来の酸味と胡椒のスパイシーさが楽しめる一品。ニンニクが苦手な方にもぜひ♡
このレシピの生い立ち
義母が大のニンニク嫌いなので、美味しく食べてもらえるトマトスープを作りたくて作ってみました。
ニンニクが入ってないので、ひと晩寝かして朝食に、またスープジャーに入れて会社でランチにも♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは2センチ角、にんじんは1センチ角、キャベツは一口サイズにそれぞれカットする。
- 2
鍋に玉ねぎとオリーブオイルを入れて、軽く炒め、にんじん、キャベツを加えて、サッと馴染ませる。
- 3
水300mlほど入れて、コンソメの素を入れて5分ほど煮る。
- 4
トマト缶のトマトを加えて混ぜ、弱火で15〜20分ほど煮込む。※鍋の蓋は少し傾けて、蒸気が逃げるようにしておく。
- 5
仕上げに、トマトケチャップ、ウスターソース、胡椒で味を調整して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
野菜はお好みのもので。じゃがいもや大根、かぶなどをダイス状にカットして入れてもいいです。
火加減は最初だけ中火、煮込むところからは弱火で。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950145
