厚切り豚ロースのホットサンドVer.2
昨日にも作った厚切り豚ロースのホットサンドだけど、今日はちょっとバリエーションを。豚ロースを切らずに、そのままで。
このレシピの生い立ち
神戸屋の円熟が普通の食パンのように四角ではなく、上が丸くなっているので、これだと豚ロースがちょうどそのまま入るかと。で、やってみたけど、これも良いね。豚ロースは堅くないので、これで食べるのは問題なし。
厚切り豚ロースのホットサンドVer.2
昨日にも作った厚切り豚ロースのホットサンドだけど、今日はちょっとバリエーションを。豚ロースを切らずに、そのままで。
このレシピの生い立ち
神戸屋の円熟が普通の食パンのように四角ではなく、上が丸くなっているので、これだと豚ロースがちょうどそのまま入るかと。で、やってみたけど、これも良いね。豚ロースは堅くないので、これで食べるのは問題なし。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは筋切りをして、岩塩と粗挽き胡椒をすり込み、2晩寝かせる（1晩で十分）。
- 2
玉ねぎは横にスライスし、残った部分は細かく切っておく。
- 3
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはトンカツ･ソースとケチャップを少し多い目に塗っておく。
- 4
鉄パンを熱し、ホットオイルを少し入れ、豚ロースを投入。強火でしばらく炒める。途中で反転させる。
- 5
1枚目の食パンに、まず玉ねぎのスライスを載せ、その上に焼き上がった豚ロースを載せる。
- 6
なお、空いているスペースには玉ねぎの細かく切った部分を入れておく。この上にとろけるスライス･チーズを載せる。
- 7
温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。更に2枚目も載せる。ただしセットの仕方が少し難しい。
- 8
ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
コツ・ポイント
食パンが6枚切りなので、豚ロースの上に残っている玉ねぎを載せるのは無理。2枚目を載せて、ホットサンド･メーカーを閉じるのが結構難しい（＜8枚切りだとそうじゃないのだけど）。なお、前の玉ねぎは入り切らなかった残りの分。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
