全てほったらかしチャーシュー

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

炊飯器に全てを委ねたチャーシュー
しっかり噛み締める系の肉感MAX
バラ肉でやるとまたそれも良し
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炊飯器レシピ

全てほったらかしチャーシュー

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藤井２１
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しっかり噛み締める系の肉感MAX
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材料

  1. 豚肩ロース肉 250〜300g
  2. 長ねぎの青い部分 1本分
  3. ニンニク 1片
  4. 生姜(スライス) 2〜3枚
  5. 白だし 大さじ1杯
  6. 醤油 大さじ2杯
  7. みりん 大さじ2杯
  8. 酒 大さじ1杯
  9. 水 300cc

作り方

  1. 1

    炊飯器にもやし以外の材料、調味料を入れ炊飯します
    ほぼ全ての工程は既に終わりましたす

  2. 2

    炊き上がりです
    もはや完成

  3. 3

    肉を炊いた汁を鍋に移してもやしを煮込みます
    付け合わせです

  4. 4

    クタクタになるまで煮込みましょう

  5. 5

    肉を好きな厚さに切ります
    好きな厚さに切れるのがうちでチャーシューを作る強みですね

  6. 6

    もやしをしいた上にチャーシューを盛って完成
    お好みで一味など

コツ・ポイント

・全てを炊飯器に委ねましょう
・長ねぎの青い部分は案外いい働きします
・重要です
・もやしはくったくたになるまで煮る
・いい感じでタレも煮詰まってちょうど良くなります
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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