HBで♡豆乳クリームと小豆餡のお豆腐パン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♡カテゴリ掲載レシピ♡
お豆腐入りのふわふわの生地の中に、豆乳クリームと小豆あんを入れた和風なパン
豆乳クリームも簡単♡
このレシピの生い立ち
ふわふわモチモチのお豆腐パンを作りたかったので
HBで♡豆乳クリームと小豆餡のお豆腐パン
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お豆腐入りのふわふわの生地の中に、豆乳クリームと小豆あんを入れた和風なパン
豆乳クリームも簡単♡
このレシピの生い立ち
ふわふわモチモチのお豆腐パンを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットする
手ごねの方法はレシピID19993997参照 -
- 2
ホームベーカリーでパン生地を捏ねてる間に豆乳クリームを作ります
鍋にコーンスターチを入れ、豆乳を少しずつ加えていきます
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- 3
2を弱火にかけながらゴムベラで粘りが出るまでかき混ぜ、火をとめてからバターを入れてよく混ぜたら完成！
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- 4
パン生地が出来上がったら6等分し、ラップしてベンチタイム10分おきます
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- 5
ベンチタイム終了したら生地を成形します
まず、綴じ目を上にして空気を抜きます
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- 6
豆乳クリームを生地の上にのせます
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- 7
さらに小豆あんをお好みの量のせます
チューブのつぶあんが便利でおすすめです
小豆あんが苦手なら豆乳クリームだけでも♪
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- 8
豆乳クリームとあんを生地で包みます
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- 9
綴じ目を下にして、形を綺麗に整えて表面に強力粉をまぶします
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- 10
生地の表面を指のはらで押してその上にお好みで甘納豆をのせます
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- 11
ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで -
- 12
予熱したオーブン200℃8～12分焼いたら完成！
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コツ・ポイント
季節によって生地に入れる豆乳の量を調整して下さい☆
湿気の多い時期30～35cc
乾燥する時期 35～40cc
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950365
