しし唐は、ヘタを取り、1ｃｍくらいの切れ目を1箇所入れます。ピーマンの時は、食べやすく切ります。

鍋に1を入れ、魚の煮汁を入れ、しし唐・ピーマンが、クタッとなるまで、煮ます。煮汁が足りない時は、醤油、砂糖、水を足す。

2を器に盛、ゴマを振り、出来上がり！

煮る前に、胡麻油で炒めると、風味が増します。

ゴボウ、人参は、千切りにして煮て下さい。最初に、少量の油でいためてから、煮ると早く火が通ります。