野菜はへたや種を取り、大きめ一口大の乱切りにする。
ロースハムは、1センチ幅程度の厚切りで一口大に切る。

オリーブオイルを熱したフライパンで野菜を炒め、全体的に火が通ったら皿に盛り、すぐに上からポン酢をかける。

野菜を炒めたフライパンで、そのままロースハムを炒める。
※野菜を炒めた際にフライパンが焦げ付いてなければ

ハムにある程度焼き色が付いてきたら、ローズマリーをちぎって入れて、軽く塩胡椒して、ザックリ炒め合わせ、夏野菜の上に盛る。