晩ごはんの焼きそばを作りながら、途中取り出して弁当おかずにしました。このレシピの生い立ち夏休みの弁当記録に。
焼きそば麺はレンジでほんのりあたためておく。多めの豚こまを炒め、焼きそば向けはよける。端でパプリカを炒め塩胡椒、取出す。
キャベツと、この日は残りレタスも一緒に蒸し焼き炒めにし、焼きそばの分をよける。野菜はさめたらマヨネーズとあえる。
今回は冷凍ストックしてあった、茹でモロヘイヤのミキサーペーストも混ぜました。実はパプリカ赤と黄、ピーマンも冷凍ストック。
そしてその横でたっぷり出来た焼きそばも少しよけて冷凍ストック。後日の弁当や主婦ひとり飯に。
とにかく同じ材料なのに、別の雰囲気にしたくて。味と見た目を変えてみました。
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