くるみ、バナナたっぷり具沢山の食べ応えあるケーキです。このレシピの生い立ち完熟バナナが余っていた時に、考えました。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいあわせておく。
バナナは、輪切りにして○砂糖をあえておく。
ボウルに、バター、サラダ油、砂糖、牛乳を入れてレンジで少し温めてバターを溶かして混ぜる。
３に卵を入れてよく混ぜる。
４に１とバナナ（半分）とクルミを入れて混ぜる。
型に５を入れて、残りのバナナをトッピングする。オーブンに入れて焼く。（目安：予熱なし１８０度４０分）
中まで火が通ったら出来上がり。しっかり冷ましてからカットする。
しっかり焼くことが大切です。完熟バナナのほうが美味しく出来上がります。
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