＜HMを使った＞バナナヨーグルトケーキ♪
ポンママキッチン @cook_40273230
甘さ控えめで、ふんわりなのにもっちりしっとり？な不思議な食感のケーキです。
冷めても冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
バナナがあっという間に真っ黒になってしまうので、何とか無駄にしないように…と考えてみましたf(^_^;
包丁も火も使わないので、お子様と一緒に作るのもオススメです♪
＜HMを使った＞バナナヨーグルトケーキ♪
甘さ控えめで、ふんわりなのにもっちりしっとり？な不思議な食感のケーキです。
冷めても冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
バナナがあっという間に真っ黒になってしまうので、何とか無駄にしないように…と考えてみましたf(^_^;
包丁も火も使わないので、お子様と一緒に作るのもオススメです♪
作り方
- 1
完熟バナナ２本をボウルに入れ、マッシャーで潰します。
※フードプロセッサーやミキサーがある方は機械を利用して下さい。 -
- 2
バナナペーストに砂糖、卵、牛乳を入れて混ぜます。
※ミキサー等使用の方は、材料を全て一度に入れて混ぜて下さい。 -
- 3
前日に仕込んでおいた水切りヨーグルトを全量入れて、擦り混ぜます。
-
- 4
更にホットケーキミックスを少量ずつ全て入れて混ぜます。
-
- 5
炊飯釜にバター(またはマーガリン、オリーブ油)を塗り、生地を流し込みます。
-
- 6
炊飯器に入れて加熱します。
炊飯完了持に、竹串を刺し、生地が付いてくる場合は様子を見ながら追加で加熱して下さい。 -
- 7
炊飯釜から外し、粗熱を取ります。
-
- 8
冷めたら切り分けます。
ヨーグルトや生クリームを乗せても美味しいです(^^) -
コツ・ポイント
完熟バナナを使用しているので、砂糖少なめです。
生地に砕いたナッツ類を加えても美味しいです♪
バターは有塩でも無塩でも構いません。
HMは粉っぽさを無くすためにしっかり混ぜて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951165
