玉ねぎを薄切りにして、ラップで包み、電子レンジ（500W）で2分加熱します。

白滝をザルに入れて、熱湯をまんべんなくかけ、臭みをとります。

白滝を食べやすい大きさに切ります。

深めのフライパンか鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れて、牛肉に塩コショウをして、中火で炒めます。

ある程度火が通ったら、チンした玉ねぎを入れて、さらに炒めます。

牛肉と玉ねぎをまぜたら、水、みりん、しょう油、砂糖、にんにくを入れて、炒め煮にしていきます。

ある程度煮詰めたら、白滝を入れて、弱火でさらに炒め煮にしていきます。

白滝が汁を吸って、いい感じになったら、火を止めます。

丼ぶりにご飯をよそり、おたま等で牛丼の具を盛り付けて（汁だくがいい人は汁を多めで）完成です。

レシピID:19385797
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