梨湖の簡単!きゅうりのピクルス
大浦梨湖 @cook_40243426
ディルの花が咲いたらピクルス作りを❤お店のピクルスの味になります❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)ノンオイルレシピ。
このレシピの生い立ち
ハーブで有名な北村光世先生のレシピです❤
梨湖の簡単!きゅうりのピクルス
ディルの花が咲いたらピクルス作りを❤お店のピクルスの味になります❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)ノンオイルレシピ。
このレシピの生い立ち
ハーブで有名な北村光世先生のレシピです❤
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスティック状に切る。
- 2
ピクルス液を作る。鍋に入れて沸かす。
- 3
にんにくを縦半分に切る。
- 4
ボウルにきゅうり、にんにく、ディルの花、ディルの葉を入れる。
- 5
ピクルス液が2分煮立ったら、すぐにボウルに注ぐ。
- 6
きゅうりが浮かないように皿などを上に載せる。
- 7
冷めてから瓶に移し、冷蔵庫へ。
- 8
2日後から、召し上がってください❤薄切りしてハンバーガーやサンドイッチに❤みじん切りでサラダのタルタルソースにどうぞ❤
- 9
にんにくも臭くなくて美味しいですよ❤
- 10
保存が効くのは1週間です。
コツ・ポイント
保存は、必ず、きゅうりがピクルス液に浸かっているように。空気に触れないよう、注意して。花がない時期には代わりにディルシード小さじ1をピクルス液に足して煮立てます。画像は、ピクルス液を注いだばかりのもの。もっと熱が通って、色はくすみます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951349
