二つの鍋に☆の水ともう一つの鍋にもやしが浸かるくらいの水をいれ沸騰させる。

沸騰したら☆の水を入れた鍋に☆の調味料を全部入れ又沸騰させる。沸騰したら火を止め冷やす。

そしたらもう一つの鍋にもやしを入れ10-15秒茹でてザルに移し冷水で冷やす

レシピ2が冷えたらタレを器に移してその中にもやしを浸す。30分くらい冷蔵庫に入れ味をしみこませる。

これで完成です。タレはうどんなどにも使えます。