爽やか！ピーチヨーグルトロールケーキ☆
のんちぇぶ @cook_40054956
ほんのりヨーグルト風味の生クリームがさっぱり！初夏のデザートにピッタリです(^ ^)とろとろの桃と相性抜群です◎
このレシピの生い立ち
桃にヨーグルトが合うので、ロールケーキでも合わせてみました◎
夏らしく爽やかになって大正解でした( •ॢ◡-ॢ)-♡
爽やか！ピーチヨーグルトロールケーキ☆
ほんのりヨーグルト風味の生クリームがさっぱり！初夏のデザートにピッタリです(^ ^)とろとろの桃と相性抜群です◎
このレシピの生い立ち
桃にヨーグルトが合うので、ロールケーキでも合わせてみました◎
夏らしく爽やかになって大正解でした( •ॢ◡-ॢ)-♡
アプリでひらく作り方
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ロール生地♡ レシピID:20284776 を使いました(^^)
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- 2
生クリーム＋グラニュー糖を硬めに立てます。※立てすぎて分離しないように！！
ヨーグルトを水切りせず入れて混ぜあわせます。 -
- 3
手前に生クリームを気持ち厚めで巻き終わり薄めに生地に塗ります。
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- 4
手前を少し折って、しっかり芯を作り巻きます。紙が滑るようなら、机との間にダスターを敷くと滑らないです◎
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- 5
巻き終わりを下にして、紙を巻いて冷蔵庫で冷やしてクリームをなじませます(^ ^)15分〜位。
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- 6
両端を1センチ位カットして、周りにヨーグルトクリームを塗っていく。
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- 7
星の口金で、左右真っ直ぐに絞る。
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- 8
スライスした桃を綺麗に並べ、おこのみでブルーベリーなど乗せて完成♪
桃は色が変わりやすいので食べる直前に切ってのせても◎ -
- 9
桃が綺麗に剥ける方法も載せています(^^)
レシピID:19927373
コツ・ポイント
※生クリームは脂肪分39%位が理想です。よく売られている47と35を半々とか合わせるといい状態のクリームができます！
ロールケーキは柔らかいクリームだと巻けないです。
※生クリームは必ず氷水に当てながら作業する。使わない時間は冷蔵庫へ。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951696
