オーブンは180度に予熱しておく。
天板にロール紙をひいておく。
薄力粉は2回振るっておくとよい◎
湯煎の準備。

卵に三温糖を入れて湯煎に当てて、混ぜながら熱くなるまで温める。
固まらないように注意！！よく混ぜながら卵液が温まればok

温まったら、いっきに高速で泡立てる。
卵液が温まっていると泡立ちやすいのです♡

大きな気泡が全体にあるうちは まだまだです（≧∇≦）

気泡が細かく均等になって、ツヤがでてきて 滑らかなモコモコな状態になったら低速にして1分回して更にキメを整えます。

キメが整いツヤが出て綺麗な状態になります。

粉を中心に一気に入れて、ゴムベラで真ん中からすくうようにして、粉を散らすイメージで混ぜます。勢い良くよく混ぜて平気です！

しっかり混ざったら天板に流して平らにならします。
170℃に下げて13分〜焼きます。

焼けたら1度机に天板ごと落としショックを与えます。すぐに紙ごと天板からはずし周りの紙を外側にはがす。(縮むの防止します)

ラップをかけて乾燥を防ぎます！
ついでに皮も剥がれやすくなります♡

粗熱が取れたら紙ごとひっくり返して生地から紙を剥がします。こちらがロールの外側になるのでまたひっくり返します（≧∇≦）

ラップ側の皮を剥いて、生地の完成です◎
こちら側にクリームを塗って巻きます(o^^o)

爽やかなヨーグルトクリームの桃のロールケーキにしました♡
レシピID:19951696

葡萄のロールケーキも載せてあります◎レシピID : 20109307

可愛いブッシュドノエル♡Xmasケーキにぜひ^ ^

レシピID : 20326543

いちご巻き込みました(*^_^*)
レシピID : 17895620