胡瓜をスライサーで薄い輪切りに。
なめこ、オクラを茹でる。

オクラは3〜4mmくらいの輪切りに。

山芋はおろす

豆腐をおたまなどですくい器の一番下に。
次に山芋のおろした物を中央から回しかける。

後は胡瓜、メカブ、オクラ、なめこを盛りつけ

最後に温泉卵を真ん中に、崩す。