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トマトの水分だけで作るトマトエッグスープ
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トマトの水分だけで作るトマトエッグスープ-レシピのメイン写真

トマトの水分だけで作るトマトエッグスープ

クセモノタクティカル
クセモノタクティカル @cook_40128633

このスープは夏の暑苦しい時にも、凍える冬の夜にも美味しいスープ!
卵をたくさん入れれば、おかずスープにもなるのでオススメ
このレシピの生い立ち
余計な味付けをせず、トマトのさっぱり感と卵のまったり感が、疲れた身体を癒やしてくれる。

このスープは夏の暑苦しい時にも、凍える冬の夜にも美味しいスープ!
卵をたくさん入れれば、おかずスープにもなるのでオススメ
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余計な味付けをせず、トマトのさっぱり感と卵のまったり感が、疲れた身体を癒やしてくれる。

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トマトの水分だけで作るトマトエッグスープ

クセモノタクティカル
クセモノタクティカル @cook_40128633

このスープは夏の暑苦しい時にも、凍える冬の夜にも美味しいスープ!
卵をたくさん入れれば、おかずスープにもなるのでオススメ
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余計な味付けをせず、トマトのさっぱり感と卵のまったり感が、疲れた身体を癒やしてくれる。

このスープは夏の暑苦しい時にも、凍える冬の夜にも美味しいスープ!
卵をたくさん入れれば、おかずスープにもなるのでオススメ
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材料

  • トマト 4つ
  • しめじ 1パック
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 卵 3~5個
  • 黒こしょう 適量
  • 塩 適量
  • みりんや砂糖 適量
  • バジルやパセリ類 お好みで
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作り方

  1. 1

    トマト4つを一口大に切る

  2. 2

    シメジ1パックを、オリーブオイルとニンニクで香りを付けたフライパンで炒め、しんなりしたらトマトを投入

  3. 3

    中火で煮込み、たまに軽く潰しながらトロトロの汁ダクにする

  4. 4

    溶き卵を3個、おかずスープ風にしたいなら4~5個を投入して塩と黒胡椒で味付け

  5. 5

    味を見て甘みが欲しかったらみりんや砂糖で調整

  6. 6

    色どりにバジルやパセリ類を上に乗せても良い

コツ・ポイント

卵は半熟トロトロでもいいし、多めに熱を加えて卵焼きみたいにしてもおかずスープ感が出ておいしい!そういう意味でも、深めのフライパンで作るのがオススメ!

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クセモノタクティカル
クセモノタクティカル @cook_40128633
2019/08/20 13:35に公開
こちらは「現代戦技研究会 KUSEMONO TACTICAL」のブログのレシピを公開しています。http://kusemonotactical.blog.fc2.com/下記URLの本家「現代戦技研究会 KUSEMONO TACTICAL」と合わせてぜひご覧ください。http://kusemonotactical.sakura.ne.jp/
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このレシピのキーワード

スープ シメジ トマト にんにく 卵

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