完熟トマトジュースで簡単！ガスパチョ

Name: 完熟トマトジュースで簡単！ガスパチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 1/2本; 玉ネギ 1/3～1/2個; パセリ(飾り用) 適量; ★完熟トマトジュース 300cc; ★ニンニクすりおろし 少々; ★黒コショウ 少々; ★塩 ふたつまみ; ★酢 小さじ1; ★オリーブオイル 大さじ1・1/4

とことこ暮らし @tokotokogurashi

湘南佐藤農園さんの高糖度フルーツトマトジュースを使用。バランス良い酸味で食欲がないときもさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
おいしいトマトジュースを活かせるレシピはないかな？と思い開発しました。この夏、暑さで食欲がない日にもおいしくさっぱり、栄養もしっかり取れるガスパチョにしてみました(*^-^*)

完熟トマトジュースで簡単！ガスパチョ

とことこ暮らし @tokotokogurashi

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材料

2人分

キュウリ 1/2本
玉ネギ 1/3～1/2個
パセリ(飾り用) 適量
★完熟トマトジュース 300cc
★ニンニクすりおろし少々
★黒コショウ少々
★塩ふたつまみ
★酢小さじ1
★オリーブオイル大さじ1・1/4

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作り方

1

キュウリと玉ネギはみじん切りにして水にさらす。
2

ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。
3

②に①を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4

器によそい、パセリを飾り付けて完成です！
5
湘南佐藤農園さんのトマトジュースが味の決め手になりました★お好きなトマトジュースで代用できます♪(濃厚なものがオススメ)

コツ・ポイント

野菜はパプリカを入れてもOK！
そのままスープとして飲むのはもちろん、ソテーしたお肉や魚、パスタにかけてもおいしいです。

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つくれぽ

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2019/09/04 08:33に公開

「とことこ暮らし」は、湘南の魅力発信オンラインショップです。湘南に根付き、地元を盛り上げようと頑張っているヒトたちが心を込めて作った“ちょっと良いモノ”“良いひとトキ”を、丁寧な取材によるwebマガジン形式でお届けしています。こちらでは、とことこ暮らしに掲載中の品々の活用レシピをご紹介してきたいと思っています。よろしくお願いします！https://tokotoko-store.com/

このレシピのキーワード

ガスパチョキュウリトマトジュース玉ねぎ

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