白菜は5cmのそぎ切り、長ねぎは1cmのななめ切り、生姜は千切り。豚バラ肉は3センチ幅に切る

フライパンを熱して油を入れ、中強火で生姜と豚バラ肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、長ねぎを加えて炒め、白菜、水、ガラスープの素を加えて蓋をし、中火で煮る。

白菜に火が通ったら、醤油、酒、みりんを加えて、えびを入れる。

えびに火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。