玉ねぎを1〜2cm幅のくし形切りに、にんじんは半月切りにする。

じゃがいもは大きめに切り、水につけておく。しらたき、いんげんは食べやすい長さに切っておく。肉も食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひき、肉をほぐしながら焦げないように注意しながら炒める。

肉に火が通ったら、にんじん、水を切ったじゃがいも、しらたきの順に鍋に入れ、さっと炒める。

水、調味料を加え、蓋をして10分ほど煮る。

軽く混ぜ、いんげんを加え、もう一煮立ちさせる。じゃがいもに竹串を刺し、すっと通ったら完成〜