濃厚！キャベツとトマトのカレー！
gmkz0321 @cook_40135877
温玉やチーズをのせても美味。
豚肉を鯖の水煮缶とかに変えたら冷蔵庫にキャベツさえあれば作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
カレー食べたいけどタマネギも人参もジャガイモもない…。あるのはキャベツと保存用のトマトピューレだけ…。
…
…なんだ、カレーの具材あるじゃないですか。
濃厚！キャベツとトマトのカレー！
温玉やチーズをのせても美味。
豚肉を鯖の水煮缶とかに変えたら冷蔵庫にキャベツさえあれば作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
カレー食べたいけどタマネギも人参もジャガイモもない…。あるのはキャベツと保存用のトマトピューレだけ…。
…
…なんだ、カレーの具材あるじゃないですか。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをお好みの大きさに切ります。今回は太めの千切りにしました。
-
- 2
オリーブオイルで豚こまを焼いていきます。
-
- 3
豚肉の赤いところが少し残っているくらいになったらキャベツを全部入れてフタをします。焦げないように弱めの中火くらいで。
- 4
焦げないように時々上下を入れ替えたりして、キャベツをしんなりさせます。
-
- 5
かさが半分くらいになったらトマトを全部入れます。ローリエやスパイスもここで入れます。
-
- 6
かき混ぜてキャベツの芯も柔らかくなるくらい中火で煮込みます。焦げないように注意してください。
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- 7
火を止めて、カレールーを入れ溶かしたら完成です。
-
コツ・ポイント
キャベツは面倒でなければ千切りではなく細かく切った方がルーを溶かしやすいです。
キャベツを入れてから、火にかけている間は極力水分を飛ばさないようにフタをしてください。ルーが溶けなくなります。
つくれぽ
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