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基本のミートソース
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基本のミートソース-レシピのメイン写真

基本のミートソース

kmeal
kmeal @cook_40070775

なるべく簡単に☆ひき肉は炒めずに☆直接トマトジュースで煮込む☆野菜と肉の優しい味のミートソース
このレシピの生い立ち
早く仕上げたい時に、この方法で試したら十分美味しかったので。

なるべく簡単に☆ひき肉は炒めずに☆直接トマトジュースで煮込む☆野菜と肉の優しい味のミートソース
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kmeal
kmeal @cook_40070775

なるべく簡単に☆ひき肉は炒めずに☆直接トマトジュースで煮込む☆野菜と肉の優しい味のミートソース
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早く仕上げたい時に、この方法で試したら十分美味しかったので。

なるべく簡単に☆ひき肉は炒めずに☆直接トマトジュースで煮込む☆野菜と肉の優しい味のミートソース
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材料

  • 合挽き肉 160g
  • 玉ねぎ １／４個
  • 人参 １／２個
  • セロリ １本
  • エリンギ １個
  • にんにく １／２片
  • ☆トマトジュース ２カップ(500cc)
  • ☆砂糖 大さじ１
  • ☆赤ワイン ５０cc
  • ☆コンソメ顆粒 大さじ１
  • ☆ウスターソース 大さじ１
  • ☆ローリエ １枚
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ２
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、セロリ、エリンギ、にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、塩胡椒少々をふる。

    • 基本のミートソース作り方1写真
  2. 2

    鍋に合挽き肉と☆、１の野菜を入れて混ぜてから火をつける。

    • 基本のミートソース作り方2写真
  3. 3

    アクが出たらすくい、蓋をして弱火で約２０分煮込む。塩胡椒で味を調整する。

  4. 4

    スパゲティにかけたらミートソースのパスタ完成。

    • 基本のミートソース作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉はトマトジュースでほぐしてから火を通せるので簡単です。野菜は炒めて、香りよく甘みを出してから加えます。使う野菜はあるものだけで◎

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kmeal
kmeal @cook_40070775
2019/08/26 08:21に公開
家で囲む食卓でのお料理が美味しくて安心して食べられること…それがとても大切だと思っています。毎日のことなのでなるべくシンプルに作りやすい工程でとにかく簡単に取りかかれるようなレシピが理想です。基本の料理を丁寧に作りたまにはアレンジして楽しむ毎日です（╹◡╹）♡
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このレシピのキーワード

ミートソース セロリ にんじん エリンギ にんにく トマトジュース 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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