生鮭南蛮~自家製タルタルソース~
気まま食堂 @cook_40063180
アジ南蛮に近い作り方だけど、味はチキン南蛮に近いです。甘酢とさっぱりしたタルタルソースの相性はバツグン！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を鮭で…と思い…
生鮭南蛮~自家製タルタルソース~
アジ南蛮に近い作り方だけど、味はチキン南蛮に近いです。甘酢とさっぱりしたタルタルソースの相性はバツグン！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を鮭で…と思い…
アプリでひらく作り方
- 1
自家製タルタルソースは、レシピID 19958457 を参考にしてください♪
- 2
☆を大きめのボウルで合わせておく。甘い方がお好みなら、砂糖を増やして下さい。
- 3
生鮭は、できれば骨取りをします。皮が嫌いなら取って下さい。塩コショウをしたら、1切を半分にします。
- 4
小麦粉を軽く全体にまぶします。ポリ袋に入れて振ると簡単！
- 5
180度の熱で、鮭を揚げます。浮いて泡が減ったらバットか皿に取って下さい。
- 6
鮭を☆ボウルににささっと漬けて皿に並べます。漬けにくい場合は盛ってから少し垂らして下さい。上からタルタルをかけたら完成！
コツ・ポイント
揚げたら長時間タレに付け込まないで下さい。最初から骨取りの切り身があると、とっても簡単！骨は、抜いた方がやっぱり食べやすい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952368
