いつも余っちゃうカレーを翌日リメイク！このレシピの生い立ち自分なりに上手くいった分量覚え書き！
長ネギは斜め切り、油揚げはキッチンペーパーで軽く油抜きしておく
だし汁の材料を鍋に入れ、そこに追加具材の長ネギ、油揚げを入れ火が通るまでフタをして煮込む
うどんを流水でほぐしてから鍋に投入、中火で1分ほど加熱する
カレーを投入、沸騰しない程度に火を弱め、2~3分煮込む
一旦火を止め、水溶き片栗粉を少しずつかき混ぜながら入れていく
中火でとろみがつくまで煮込めば完成！器にもってかまぼこを飾る
うどんはきしめんが美味しい´∀`*ネギ、油揚げは増し増しでも美味しい！個人的にじゃがいもは無い方がカレーうどんっぽい！
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