ベイクなのにレア⁈な濃厚チーズケーキ
焼いているのに、生地はしっとり濃厚♪
このレシピの生い立ち
友人から教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
クッキーをジッパーバッグなどに入れ、麺棒などで砕く（ワインやお酒の瓶を転がしてもすぐ砕けます）
- 2
バターをレンジで10〜20秒、溶けるまでチンし、砕いたクッキーに混ぜる。クッキーがまとまる程度のバターを用意して下さい。
-
- 3
耐熱容器にクッキングシートを敷き、底に②のクッキーを敷き詰める。スプーンの後ろなどで押し付け、平らにします。
-
- 4
★の材料を全てミキサーで混ぜ、レモン汁はお好みで味見しながら追加して下さい。
- 5
③の上に④を流し込み、予熱後170度のオーブンで40〜45分焼く。串などで刺して先に生地が付かなければOK♪
-
- 6
常温で粗熱が取れたらキッチンペーパーでカバーし、冷蔵庫で一晩冷やして完成！
コツ・ポイント
①生地は20×30㎝の楕円形の器（高さ6㎝程度）でいっぱいになる量です。底の生地は無くても問題ありません。
②1日置く理由は、生地が落ち着き、しっとりして断然美味しくなるためです。
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