食パンは2枚1組にしてトーストにして焼きあがったらそれぞれの内側にバターかマーガリンを塗って冷ましておく。

サバ缶は缶汁を捨ててボウルに入れてマヨネーズ、粗挽きこしょうを加えて粗くほぐしながら混ぜる。

食パンの上にチェダースライスチーズ2枚を乗せてサニーレタス2〜3枚を置く。

サニーレタスの上ににサバマヨを半量ずつ乗せる。

ゆで卵の薄切りを並べる。
お好みゆで卵の上にマヨネーズ少々をかける。

食パンを乗せて上から軽く押さえてしばらく置いてなじませてから半分に切る。

ゆで卵の上にマヨネーズをかけることでずれにくくなります。

ラップで包んでからなじませてそのまま包丁で切ると綺麗に切れて食べやすいです。