豚キムチ焼きそば。
ごはんに合うものは麺にも合う！そしてビールにも♪
このレシピの生い立ち
大好きな豚キムチを焼きそばに！ビールおかわり必至です～！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜めに5mm幅にスライス、豚小間、キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2
エノキは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。もやしは芽と根を取り除いておく。万能ねぎは小口切りにする。
- 3
焼きそばは、袋に入ったままレンジで軽く温めておく。◎の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンを中火で温め、サラダ油をひく。ねぎを香りが出るまで炒めたら、豚小間肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 5
キムチとエノキを加え、しんなりするまで炒める。もやし、焼きそば、◎の調味料を加えて全体的に味がなじむまで更に炒める。
- 6
火を止めて風味付けのごま油をたらり。ひと混ぜする。
- 7
皿に盛りつけて中央にくぼみを作り、温泉卵を乗せる。万能ねぎを散らせば出来上がり！
卵を絡めながらどうぞ♪ -
コツ・ポイント
焼きそばを温めるのは、ほぐれやすくするためです。水を加えなくてもほぐれてくれます。
温泉卵がなければ、横手焼きそばみたいに半熟目玉焼きもおススメです。卵を乗せない場合は、ちょっと味が濃いかもしれません。調味料を加減して下さいね。
つくれぽ
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