糸こんにゃくは長さ５センチに切り、熱湯で５分茹でザルにあけ水でもみ洗いして水気を切っておく。

鍋に油をひきじゃがいもを入れじゃがいもの縁が透き通ってくるまで炒める。

糸こんにゃく、玉ねぎ、鯖水煮缶(汁ごと)を入れ水を入れる。水はひたひたが目安なので加減してください。

◎を入れ落し蓋をして１０～１５分中火で汁気が少なくなるまで煮る。

火を止めてしばらく置いて味を含ませて完成です。
翌日もっと美味しいです。