夏野菜のココナッツスープカレー
スパイスとココナッツミルクでいつもと違うカレーを!
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーが好きなので作りました
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夏らしいカレーが好きなので作りました
玉ねぎを微塵切りにして茶色くなるまで炒める
ニンニクとしょうがの微塵切り、手羽元、カレー粉を加えて炒めて
★を加える
味をみて好みでスパイスを加えて、少し煮込む。味が足りないようなら鶏ガラスープも加えてください。
ナスを一口大に切り多めの油で焼く
ズッキーニを焼く
インゲン 一口大に切ったジャガイモと人参、オクラ、を茹でる
3のスープと手羽元を器に入れ、○の具を入れて出来上がり。
スパイスは好みで。
量が多いので半量で作っても◎
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