我が家の甘めきんぴら～牛肉編～

我が家の甘めきんぴら～牛肉編～-レシピのメイン写真

我が家の甘めきんぴら～牛肉編～

honobonomm @cook_40271843

ご飯ともよく合う、定番の一品!!
このレシピの生い立ち
実家のきんぴらと言えば肉入りでした。
私には、懐かしい味わいです♡

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ご飯ともよく合う、定番の一品!!
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実家のきんぴらと言えば肉入りでした。
私には、懐かしい味わいです♡

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材料

3～4人分

牛肉(小間切れや薄バラ肉) 200g
ごぼう 150g(約1本)
★砂糖大1
★醤油大2
★みりん大2
★水 50cc

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作り方

1

牛肉は、4～5cmの長さに切る。ごぼうは笹がきにして、水につけてアクをとる。
2
熱した鍋に油を入れ、牛肉を炒める。半分くらい火が通ったら、砂糖大さじ1(分量外)を入れて混ぜ合わせる。
3
少し赤みが残る状態(写真)でごぼうを投入し、さらに炒める。肉とごぼうが均等に混ざったら、★の調味料も加える。
4

たまにかき混ぜながら、中火で水分が1／3位になるまで煮詰めれば出来上がり。(大体、7～8分が目安です)

コツ・ポイント

甘めですので、砂糖はおうちの味に加減して下さい。

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honobonomm

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2014/06/29 13:45に公開

このレシピのキーワード

きんぴら牛肉ごぼうばら肉こま切れ

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