せんべい汁
エコー＊＊ @cook_40273330
八戸のソウルフード。義母は大鍋にドドンと作るけど、ヨメは人数分だけちょこっと作ります♪
このレシピの生い立ち
八戸の義母に教わり、東京出身のヨメが作りやすく作ってます！春雨は…ふつうは白滝ですが、白滝１袋は家族３人前の汁物には多いので、春雨で代用です。あるもので作れて、お助けメニューですよ。せんべい汁！
せんべい汁
八戸のソウルフード。義母は大鍋にドドンと作るけど、ヨメは人数分だけちょこっと作ります♪
このレシピの生い立ち
八戸の義母に教わり、東京出身のヨメが作りやすく作ってます！春雨は…ふつうは白滝ですが、白滝１袋は家族３人前の汁物には多いので、春雨で代用です。あるもので作れて、お助けメニューですよ。せんべい汁！
アプリでひらく作り方
- 1
今回の具はこんな感じ。豚肉は一口大、春雨も食べやすく切り、大根はイチョウ、人参は半月切り。
-
- 2
キャベツは小さめザク切り、ネギは斜め切り。
- 3
鍋にサラダオイルを敷き、お肉を炒める。お肉に火が通ったら、ゴボウ・人参・大根・エノキ等を入れていためる。
- 4
だしを入れ、酒・しょうゆを入れて煮る。キャベツとネギも入れて煮る。
- 5
食べる直前に、おつゆせんべいを４つくらいに割って入れる。４分ほど、しっかりグツグツ煮る。完成。
-
コツ・ポイント
＊せんべいからけっこう味が出るので、せんべいを入れる前に味を見て、ちょっとでも濃ければお湯を足してください。
＊だしは、基本的に煮干ですが、かつおぶしも合います。昆布は、ちょっと違います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956245
